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味覺備忘錄

LA brunch地圖｜LA人的週末，是從 brunch 開始的

在台灣早餐店 7 點就開，在LA大家 11 點才出門，然後排隊排到 12 點。這篇按「你想要哪一種 brunch」來分：經典、海邊、wellness、亞洲味、台式早餐、景觀、想喝一杯，還有 2026 新開的。

重點

全文

  1. 01｜先搞懂 LA brunch 的規則

    大多週六日 10 點到 3 點，熱門店週末等 30–60 分鐘；難訂的店 14 或 30 天前固定時間開放。先看帳單有沒有 service charge，小費不要給兩次。

  2. 02｜菜單翻譯

    Chilaquiles 是泡在莎莎醬裡的玉米片配蛋，LA brunch 必點；bottomless 通常限時、要點主餐。egg white、on the side，在LA客製化很正常，不用不好意思。

  3. 03｜經典派：Redbird、République

    Redbird 是 Time Out 2026 年選的 LA 第一名，在舊神父宿舍的花園裡吃鴨肉 chilaquiles；République 每天有 brunch，不想排就去麵包櫃台外帶。

  4. 04｜Eastside 的那幾間

    讓吐司在LA紅起來的 Sqirl 還開著；Little Dom's 週末只收 walk-in，法式吐司舒芙蕾只有週末；Mírate 有月桂葉奧恰塔法式吐司；Clark Street Diner 吃藍莓鬆餅。

  5. 05｜海邊派：Venice、Malibu

    Gjusta 抽號碼牌、沒停車場，平日早上去；Gjelina 可以要後面的 patio。

  6. 06｜有亞洲味的海邊 brunch

    Hermosa Beach 的 Ryla 是日式、台式風味，早餐炒飯加臘腸；Santa Monica 的 Cobi's 有咖椰法式吐司。「在海邊吃到臘腸炒飯，是一種很奇妙的想家。」

  7. 07｜Wellness 派

    Destroyer 的越光米粥像在藝廊裡吃；Great White 下午 4 點前不收訂位；Topanga 溪邊的 Inn of the Seventh Ray 從 1975 年開到現在，2025 年山火沒燒到它。

  8. 08｜亞洲味派

    Alhambra 的 Yang's Kitchen 有玉米麻糬鬆餅，平日 11 點前有 $21 的 Yang Slam；Pasadena 的 Woon 是奶茶法式吐司；Koreatown 的 Liu's Cafe 有菠蘿包和滷肉飯。

  9. 09｜想家的時候：LA 的台式早餐

    台灣軟貝果 Miopane 2026 年 1 月 1 日在 Pasadena 開美國第一間，熱門口味 9:30 就賣完；Pine & Crane 的飯糰只有 DTLA 店有；還有大樹、四海的豆漿。

  10. 10｜景觀派：要拍照的那一種

    Dante Beverly Hills 在 9 樓屋頂看得到山；Silver Lake 的 Botanica 旁邊有小市場；Gracias Madre 的 patio 很好拍。「在LA，brunch 的光線，比菜還重要。」

  11. 11｜想喝一杯派

    Saltie Girl 是 Time Out 2026 第二名；SushiSamba 要 14 天前早上 10 點搶；Hamburger Mary's 有要買票的 drag brunch。Bottomless mimosa 通常限時 90 分鐘到 2 小時。

  12. 12｜2026 新開的

    The Hart and the Hunter 停了五年，9/30 重新開幕；Wilde's 的 full English 超難訂；還有 Bower Surf Club、Mish、Zero Fox。LA 的新店，開幕第一個月最難排。

  13. 13｜三條週末路線

    海邊：Gjusta → Abbot Kinney 逛街 → 海邊散步；Eastside：Sqirl 或 Little Dom's → Los Feliz 書店 → Kettl；想家：Miopane 一開門就到 → Old Pasadena → Nana's。

  14. 14｜雙城鏡像

    台北的早餐店 7 點開，10 分鐘吃完去上班；LA 的 brunch 排隊、聊天、曬太陽。「在台北，早餐是為了開始一天；在LA，brunch 就是那一天。」

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JSLALALAND 圖鑑，Jasmine Chang（@jslalaland）原創圖文。