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味覺備忘錄

Koreatown 不吃烤肉，要吃什麼？｜K-Town 美食指南 2026：經典必吃＋現在最紅

Koreatown 不是只有烤肉。這篇分兩半：前面是 Surawon、BCD 這些吃了還會再回去的老店，後面是這兩年米其林、Eater 和 TikTok 上大家在排的新店，最後附一條不碰烤盤的一日路線。

重點

全文

  1. 01｜這篇怎麼看：老店 vs 新店

    前半是豆腐鍋、燉排骨、生螃蟹、湯和冷麵；後半是米其林、Eater 38、2026 新開的和 TikTok 上在排的。2024 年以來，Koreatown 新開了 108 間餐廳。

  2. 02｜不是烤肉的韓國菜翻譯

    Soondubu 嫩豆腐鍋、galbi-jjim 燉牛小排、ganjang gejang 醬油生螃蟹、seolleongtang 牛骨湯、dak hanmari 一隻雞。看不懂就指隔壁桌：「That one, please」。

  3. A1｜豆腐鍋雙雄：Surawon、BCD

    Surawon 豆腐自己做，加大約 $1 換黑豆豆腐；BCD 1996 年開，早上 7 點開到凌晨 3 點。鍋上桌還在滾，生蛋馬上打進去。

  4. A2｜燉的、煎的：Sun Nong Dan、Hamjipark

    Sun Nong Dan 的起司燉牛小排在桌邊用火槍烤；老店 Ham Ji Park 2025 年底收了，新團隊改名 Sandeomi Hamjipark 重開，豬排骨回來了。

  5. A3｜Soban：醬油生螃蟹

    據 Eater 報導，《寄生上流》劇組在這裡慶祝過。服務生把飯和海苔拌進蟹殼；份量大，四個人來最划算，這裡不賣酒。

  6. A4｜一碗湯：Han Bat、Jinsol、Jun Won Dak

    Han Bat 的白牛骨湯自己加鹽和蔥；Jinsol 的釜山豬骨湯飯不到 $20；Jun Won Dak 的蔘雞湯被 The Infatuation 說是LA最好的。

  7. A5｜麵和餃子：Yu Chun、Hangari、Myung In、Lee Ga

    Yu Chun 是 The Infatuation 2026 冷麵第一名；Hangari 的雞湯刀切麵、Myung In 拳頭大的王餃子、Lee Ga 現壓蕎麥麵，想清淡就去 Seogwan。

  8. A6｜一桌好飯和老 pocha

    Borit Gogae 的大麥飯一人約 $35、Lasung House 的大片炸豬排、Dan Sung Sa 的串燒和煎餅。菜單寫「辣」，就是真的很辣。

  9. B1｜Danbi：主廚有台灣背景

    2024 年 4 月在 Chapman Plaza 開，和 Liu's Cafe 同一個團隊，2026 年還在米其林指南。招牌和牛 zabuton，SevenRooms 訂位，週一休。

  10. B2｜Lapaba：韓義 pasta 吧

    2026 年 2 月開、馬上拿到米其林必比登。玉米起司做成 agnolotti，泡菜包進 supplì；pasta 份量比較小，要多點幾道。

  11. B3｜MDK Noodles、Dha Rae Oak

    MDK 2026 年 10 月進了 Eater「LA 最好的 38 間」，被叫做「Koreatown 的客廳」；Dha Rae Oak 的陶甕烤全鴨，至少要前一天訂。

  12. B4｜2026 新開的正餐

    O'Sigye 的「一隻雞」最後把湯煮成粥；Gamaro 是韓國炸雞連鎖的LA第一間；平壤血腸店 9 月開；Jilli 的蝦吐司配馬格利。

  13. B5｜TikTok 上在排的

    Harucake 的艾草黃豆粉蛋糕、Out Of Ordi 開門幾小時就賣完的鹽麵包、Memorylook 頂著奶油的維也納咖啡。

  14. B6｜茶、泡麵超商、gelato

    Horang 自己煮 20 多種韓國茶；K-Ramyeon 是韓國超商風的自助泡麵；想吃 gelato，就往北開到 Larchmont 的 Bacio di Latte。

  15. 15｜K-Town 一日吃法（不碰烤盤版）

    BCD 豆腐鍋早餐 → Out Of Ordi 鹽麵包 → Jinsol 或 Jun Won Dak → Harucake → Danbi、Lapaba 或 O'Sigye → Dan Sung Sa 喝一攤。

  16. 16｜雙城鏡像

    台北的韓國菜是想去首爾的一個晚上；LA 開了快三十年的豆腐鍋還在，隔壁又開了韓義 pasta。「在LA，韓國菜是一座自己長大的城市。」

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JSLALALAND 圖鑑，Jasmine Chang（@jslalaland）原創圖文。