慾望清單
Erewhon 2026 完整指南｜一杯果昔，憑什麼要 $20？
為什麼在 LA，連逛超市都成了行程？從 1966 年波士頓的地下室，一路寫到 2026 年的 Tonic Bar：它首先是一間有機超市，再來才是那杯 $20 的果昔。名人聯名怎麼排、杯子裡有什麼、同一杯換個地方多少錢、熱食區和冷藏櫃怎麼挑，還有我自己最常點的那幾杯。LA 貴族超市，其實有一顆亞洲胃。
重點
- 先喝、再吃、最後帶走：Tonic Bar 用點餐機點，接著熱食區和壽司櫃，最後是自家品牌和托特包
- 一杯 20 oz（約 590 ml）接近一餐，常加 3–5 種補充品，成分表就是一份品牌名單
- 名人的名字會到期：Strawberry Glaze 2022 年推出，2025 年 10 月底起菜單拿掉 Hailey 的名字
- 根在亞洲：1966 年 Kushi 夫婦從味噌、醬油起家；現在的老闆娘 Josephine Antoci 從台灣移民來
- 我最常去 West Hollywood 店；抹茶我心中第一是 Kettl，想順便逛超市時點 Island Matcha
全文
Erewhon 2026 完整指南
一杯果昔，憑什麼要 $20？為什麼在 LA，連逛超市都成了行程？從日本的長壽飲食，到 LA 的生活方式，這間 LA 貴族超市，其實有一顆亞洲胃。收藏這篇，下次去 Erewhon 之前打開。
LA 的高級超市現象
從食物、保健品，到家用品與穿搭，逛超市也像在挑選一種生活方式。照片裡是 Erewhon × Filterbaby 的濾水器陳列：連喝的水都能挑品牌。先說清楚，這是這類消費空間的觀察，不是所有 LA 人的日常。
Erewhon，LA 的「貴族超市」
把買菜，變成一種生活方式。頂級選品、名人愛逛、熱食・飲料・生鮮、生活品味一次滿足：名人愛喝的果昔、高端選品，還有那個托特包代表的 LA lifestyle。收藏起來，下次去 LA 不要只喝 smoothie！
它首先是一間有機超市
Certified Organic Retailer。不是只有漂亮果昔，蔬果牆、生鮮和雜貨也認真做有機選品。Erewhon 是通過認證的有機零售商，「有機」這兩個字在這裡是有人審核過的。
店家筆記：先喝、再吃、最後帶走
來 LA 旅遊還在去星光大道？親愛的，醒醒吧。現在全洛杉磯最時髦、明星密度最高的地方，是一間超市（南加州現在有十幾間）。大多數台灣朋友認識它，是因為那杯 $20 的果昔；但它的根在亞洲，現在的老闆娘 Josephine Antoci 是從台灣移民來的。
怎麼逛：① 先喝，Tonic Bar 直接在點餐機上點；② 再吃，熱食區和壽司櫃；③ 最後帶走，Erewhon 自家品牌和托特包。
小提醒：Tonic Bar 現在都有點餐機，不用排隊等店員，點好等叫名字就好。
J's Note：我現在最常去的是 West Hollywood 店，離我家近，又新又寬敞，好逛也好停車。Nowhere, spelled backwards, and now everywhere in LA.OCD 整理控的天堂
每一排都整齊得不可思議。架上有空缺，很快就有人補貨；拿走一罐，下一罐馬上補上來。
支持在地品牌
從農場、食品創業品牌，到下一個 LA 話題，小品牌也能站上 C 位。冰箱裡這幾個都是獨立品牌：Sunwink（植物機能飲）、Unity（有機機能飲）、Vybes（身心平衡飲）、Recess（機能氣泡飲）。支持在地農場與新興品牌。
從地下室，到 LA 的文化符號
1966：Michio 和 Aveline Kushi 夫婦在波士頓起家，一間地下室的小店，賣糙米、味噌、醬油、梅干這些天然食材，是長壽飲食（macrobiotic）的起點。
1969：在洛杉磯 Beverly Blvd 開店，成了 LA 健康飲食的先驅。
1979：經營陷入困境，店裡的員工 Tom DeSilva 把它從破產裡買了下來。
2011：Tony 和 Josephine Antoci 夫婦接手，當時只剩 Beverly Blvd 這一間；之後重新定義了高端有機超市。
2022：Hailey Bieber 的 Strawberry Glaze 上市，讓果昔變成文化現象。
2026：West Hollywood（2/25）、Glendale（5/20）、Thousand Oaks（8/26）陸續開幕，LACMA 的新館也有了 Erewhon 的咖啡和 Tonic Bar；4 月推出最高等級的 Reserve 會員。
2027：Palisades 店預計年初重新開幕，DTLA 和 Costa Mesa 也排在 2027 年。
冷知識：Erewhon 這個名字來自 1872 年 Samuel Butler 的小說《Erewhon》，幾乎就是 nowhere 倒過來拼，作者用它來諷刺當時的社會。Erewhon 是 B Corp
2021 年 6 月起取得 B Corp 認證（Certified B Corporation）。B Corp 看的是企業對員工、社區與環境的影響，每三年要重新審核一次。
生存潛規則：LA 觀察版
The aisle is a runway.
01 走道有時比秀場還認真：瑜伽褲、墨鏡、剛剛好的髮型，買菜也可以是一種造型。
02 泊車也是體驗的一部分：部分分店提供 valet，收費、驗證與小費先看現場標示。
03 遇到明星，保持 cool：遇到熟悉的臉，給對方好好買菜的空間。
04 蔬果牆值得看，走道記得讓：照片可以漂亮，不用把購物動線變成片場。一杯拿在手上的 LA：Malibu Mango
杯裡的黃與白，杯外的 EREWHON。一杯飲料，也可以變成旅途中很容易認出的畫面。
J's note：我向來無法抗拒芒果，又是 Malibu 又是 Mango 又是椰子，what's not to love?!一杯飲品，也是一張名片
More than a smoothie.
01 注意力入口：鮮明顏色和夢幻分層，讓人一眼就想拍照、也想試一試。
02 買得到的同款：一杯飲料，把 LA 的健康生活風格變成能親自參與的體驗。
03 身份的表達：杯身、店景和打卡照，成為「我喜歡這種生活」的訊號。
04 分享帶來再曝光：開箱、評比、復刻與打卡，讓顧客也成為內容的傳播者。
還沒喝，照片已經有了辨識度。杯子裡，是一份聯名名單
Midnight Sun by Zara Larsson（2026 年 10 月推出，限時到 11/7）：MALK 的椰奶、Fruitist 的大顆有機藍莓、ROAR 的火龍果電解質飲、Eidon 的矽礦物、Cowboy 的香草初乳，品牌直接寫在成分裡。
J's note：配方有品牌，不代表每個都付費。這杯含初乳和乳清蛋白，不是素的。一杯果昔，為什麼要 $20？
不只是飲品，而是一整套 LA 生活方式。
① 原料：有機蔬果、植物蛋白、超級食材、堅果・種子、海藻等加料。
② 人力：專業團隊現點現打。Erewhon 大約有 2,500 位員工，Vernon 還有一間 65,000 平方英尺的中央廚房，熱食區和 Tonic Bar 的備料都從這裡出發。
③ 空間：精選食材加上獨特的店面設計，打造超市＋餐飲＋生活風格的複合體驗。
④ 品牌：名人愛用、社群討論度高，象徵 LA 的健康生活方式。
⑤ 價值：新鮮、品質、獨家配方，加上店內氛圍與體驗，讓每一杯都有它的意義。
你喝的不是一杯果昔，而是一整套 LA 生活方式。名人果昔宇宙 2025–2026
Tonic Bar 每一季都有新的名人聯名，限定口味只在特定時間推出。2025–2026 精選：2025.08 Heidi Klum〈The Kluminator〉、2026.01 Jhené Aiko〈The Westside Whimsy〉、2026.02 KATSEYE、2026.04 Laufey〈The Madwoman〉、2026.09 Megan Moroney〈Easy Tiger〉、2026.10 Zara Larsson〈Midnight Sun〉。音樂、時尚、健康與藝術在這裡交會，每一杯都是當下流行文化的一部分。
J's note：喝的不是一杯果昔，而是一種 LA 生活方式。18 款名人聯名果昔｜歷年精選
Heidi Klum 的 The Kluminator、Jhené Aiko 的 Westside Whimsy、KATSEYE、Laufey 的 The Madwoman、Megan Moroney 的 Easy Tiger、Zara Larsson 的 Midnight Sun、Sabrina Carpenter 的 Short n' Sweet、Olivia Rodrigo 的 good 4 ur GUTS、Kendall Jenner 的 Peaches & Cream、Bella Hadid 的 Kinsicle、Emma Chamberlain 的 Cold Brew Cookie、Sofia Richie Grainge 的 Sweet Cherry、Sydney Sweeney 的 Blueberry SYRN、Miranda Kerr 的 KORA Glow、Winnie Harlow 的 Island Glow、Gisele Bündchen 的 Giselderberry Boost、Katy Perry 的 Orange You Glad I Love You、Kourtney Kardashian 的 Poosh Potion。這頁是依產品照片合成的歷年聯名，不是今天的菜單。
J's note：從歌曲到個人品牌，風格變成一杯喝得到的體驗。聯名果昔為何紅？
明星 × 功能性食材 × 社群。The smoothie culture：一杯飲料，也是流行文化的入口。
同一杯，換個地方多少錢？
① Erewhon LA 一般款：$13 起，有機食材、高品質原料、多種口味。
② Erewhon 名人款：$20–23，限定口味、特殊食材、明星同款、獨家配方（例如 Laufey 的 The Madwoman $23、Megan Moroney 的 Easy Tiger $22）。
③ 外送平台（Uber Eats）：$24–26.50，價格更高，平台費加運費，一杯超過 $24。
④ LA 其他果汁店：$10–16，當季水果、健康取向、價格相對親民。
⑤ 台北一杯手搖：NT$70 左右，口味多元、品牌選擇多，是日常消費。
⑥ 在家自己做：Erewhon 也賣 DIY 果昔材料包，$100，一杯大約 $25（運費另計）。食材分開買，再加上時間和設備，看似省錢，其實不低。
J's Note：喝的不是一杯果昔，而是一種 LA 生活方式。Even the DIY version costs $25. The logo is an ingredient.果昔裡的 Wellness 配料
不只有水果，還有更多。
① 新鮮水果：草莓、藍莓、香蕉、芒果、鳳梨、哈密瓜，每天新鮮，色彩滿分。
② 植物奶／基底：燕麥奶、杏仁奶、椰子奶等多種選擇。
③ 機能飲品：蔬果冷壓汁、超級食材飲品，補充日常營養。
④ 超級食材：膠原蛋白、海藻、瑪卡、奇亞籽、各式堅果。
⑤ 機能補充品：蛋白粉、維生素、礦物質、機能軟糖，很多是 Erewhon 自家或精選品牌。
⑥ 一站購足：從新鮮食材、飲品到機能補充品，一起帶回家。
J's Note：這些配料不只是流行，也是讓每一杯果昔更有層次的秘密。怎麼點：Tonic Bar 的點餐機
不用排隊，直接在機器上點果昔、咖啡、機能飲品。① 選擇是不是會員 → ② 輸入電話號碼 → ③ 收到簡訊驗證碼 → ④ 輸入驗證碼，完成會員登入 → ⑤ 選飲品 → ⑥ 選付款方式，Apple Pay 或信用卡 → ⑦ 飲料做好了會收到簡訊通知。快速又方便，取餐超快，直接拿走。Same drink, different place. LA lifestyle.
Tonic Bar 三杯經典，怎麼選？
來到 Erewhon，一定要喝的三杯經典。
① Malibu Mango（2024 年 $19）：熱帶芒果系，充滿陽光的夏日風味，濃郁又清新。芒果、鳳梨、椰奶、柳橙汁、香草、海藻、膠原蛋白。
② Strawberry Glaze（2026 年 $21）：草莓系、粉紅色，酸甜很經典，美容系配方也是熱門選擇。杏仁奶、草莓、香蕉、膠原蛋白、香草、自家草莓醬。
③ Coconut Cloud（2024 年 $18）：椰香系、天空藍，清爽的椰子風味，帶來南加州的度假感。椰奶、藍螺旋藻、鳳梨、香蕉、香草、海藻、膠原蛋白。
J's note：我通常點每個月的會員飲料，或是剛出來的新品；想喝經典的時候，就在這三杯裡挑一杯。為什麼一杯果昔要 $20？② 杯子裡有什麼
① 20 oz，大約 590 ml，熱量比較接近一餐。
② 常加 3–5 種補充品：膠原蛋白、海藻凝膠，有些還會加玻尿酸。
③ 拆開買整罐：貨架上的標價，Manuka 蜂蜜 $78、初乳 $62、藍螺旋藻 $40、膠原蛋白 $30。
④ 成分表就是品牌名單：一杯裡常常藏了很多品牌。
⑤ 連不是吃的都來了：牙膏 Boka、防曬 Vacation、蓮蓬頭 Jolie、護髮 RŌZ，都推過自己的 Erewhon 飲料。
⑥ 名人的名字也會到期：Strawberry Glaze 還在，但 2025 年 10 月底起，菜單上已經拿掉 Hailey 的名字。
J's note：一杯果昔，喝起來像一份聯名企劃書。Strawberry Glaze：從食材到成品
2022 年 Hailey Bieber 和 Erewhon 聯名推出，掀起一波果昔熱潮；2025 年 10 月底起，菜單上就只叫 Strawberry Glaze Skin Smoothie。2026 年 $21，20 oz。
食材：有機杏仁奶、有機香蕉、有機草莓（新鮮或冷凍）、有機酪梨、有機去籽椰棗、有機楓糖漿、草飼香草膠原蛋白、香草甜菊、海藻凝膠、液態玻尿酸。酸甜濃郁，一口就是加州的夏天。
J's Note：這些天然食材，讓每一杯果昔不只是流行，而是更營養、更有層次的選擇。新鮮有機食材 × 機能營養補充＝LA 的健康日常。我的果昔點餐日記
Jasmine's Erewhon Smoothie Diary。每次來 Erewhon，我都會試不同的果昔口味：Coconut Cloud（椰香系清爽）、Malibu Mango（夏日陽光系）、SYRN（Sydney Sweeney）、You are doing amazing（Kris Jenner）、Island Matcha、Strawberry Glaze（草莓系經典）、KORA Glow（Miranda Kerr）。從清爽、果香到濃郁系，每一杯都有自己的特色，也是我最期待的日常小儀式。Different flavors, same good vibes.
Sandwich 也值得看
方便外帶的 Grab & Go。適合繼續跑 LA 行程的下一餐。
Erewhon 熱食區攻略
現挑主菜、配菜，組成自己的餐盒。
熱門菜色：Short Rib Korean BBQ、Buffalo Cauliflower、Garlic Miracle Noodles、Mighty Greens。
怎麼挑：先看每磅單價（大約 $20–30/lb），再決定份量（1 磅約 454 公克），挑主菜＋配菜組成餐盒。
Combo Plate：一主菜＋兩配菜，價格固定；外送 app 上雞肉 $30 起、魚 $40 起。
J's note：水牛城花椰菜真的停不下來，每次都會夾一點！我的冷藏熟食與 Smoothie 日記
Ready-to-eat & smoothie combo。今天的搭配：烤雞主餐、羽衣甘藍沙拉、醬拌麵、花椰菜配菜，加上 Island Matcha 和 Golden Hour。逛完就能帶走的美味組合，在 LA 的日常裡，也能吃得很滿足。
抹茶控，也有另一條路線
My Erewhon Matcha Series。我的抹茶清單：Iced Island Matcha（芒果＋鳳梨的熱帶抹茶）、Coconut Matcha Cold Foam（抹茶＋椰子水，濃郁奶蓋）、Iced Black Sesame Matcha（黑芝麻加抹茶，香氣獨特）、Iced Strawberry Matcha（抹茶＋新鮮草莓醬）、Vanilla Matcha Smoothie（香草抹茶，順口濃郁）。
J's note：LA 我心中最好喝的抹茶是 Kettl；但想喝抹茶又想順便逛超市時，我會點 Island Matcha。Matcha, then a little grocery browsing.Erewhon 即食選購攻略
冷藏櫃的沙拉、壽司、配菜、輕食，一次看懂。
沙拉系列：Kale Caesar、Quinoa、Macrobiotic、泰式風味等。
壽司、壽司盒：綜合壽司盒、各式壽司卷，新鮮簡單，方便帶走。
輕食選擇：Burrito、Guacamole、Salsa、風味配菜。
選購小記：先看標籤與食材組合；想帶回家或外出用餐都方便；口味選擇多，像逛一趟亞洲風味市集。冰箱裡的 LA 飲料超勢
The Functional Drinks Aisle。
DRAM：機能飲品也講究風格。
Poppi & Olipop：從汽水走向 wellness 的語言。
TRIP：以放鬆、專注為訴求的機能飲，揉合日常與 wellness。
Recess：連冰箱也像一面色彩牆。
Aura Bora：以草本風味與氣泡水，打造清爽的機能飲體驗。
Guayakí：經典有機馬黛茶（Yerba Mate），活力與專注的代表。
從 OLIPOP、TRIP 到 DRAM，飲料包裝上有不同的功能與成分訴求；逛這排冰箱，也像在看 wellness 怎麼走進日常消費。
Jasmine's Note：看到「健康」字樣，還是要看營養標示。一整面冰箱的 LA Wellness
Juice, tonics & the everyday ritual。冷壓果汁、功能型飲品一整排，成分、份量、價格先看清楚。
J's Note：這裡賣的不只是一瓶果汁，而是一整種 LA 生活想像。Hot Bar 才是隱藏主角
像在挑自己的午餐組合。多樣主菜選擇、當季蔬菜配菜、現做、方便帶走，健身和日常飲食都適合。主菜、配菜，慢慢選。
LA 最潮超市的亞洲胃
Asian roots, LA lifestyle。
日本長壽飲食：Kushi 夫婦是早期的起點，用長壽飲食（macrobiotic）打開 LA 的健康飲食風潮，也是 Erewhon 風格的重要源頭。
中式草本：Tonic Bar 的源頭，是草本師 Ron Teeguarden 和當時的店主 Tom DeSilva 在店裡開的 Dragon Herbs 草本飲品吧；從中式補養草本出發，結合現代生活型態，在 Erewhon 的 Tonic Bar 看得到草本飲品的演化。
台商選品眼光：老闆娘 Josephine Antoci 從台灣移民來，店裡每一樣商品上架前都要經過她這一關。
玻璃罐裡的 Comfort Food：雞湯、骨湯，暖胃又方便，這裡也找得到熟悉的日常味道。
J's note：從飲食、草本，到生活選品。這是文化脈絡，不等於中醫療效。必買清單：吃的、帶的
即食：Raw Ranch 羽衣甘藍脆片、抹茶隔夜燕麥、Sea Moss Gummies、AshaPops 膨化睡蓮籽、Kelp Noodle Pad Thai、Avo Tofu Sushi（J 最愛）、Low Sodium Chicken Noodle Soup、乾燥芒果。
帶的：日常款 Hoodie、Market Hat、Erewhon Tumbler、Shopper Tote，還有 LACMA 限定的 Hoodie 和 Traveler Tote。
我的腸道菌群，比我的銀行帳戶還富有。
文中提到的地點
同一個系列
JSLALALAND 圖鑑，Jasmine Chang（@jslalaland）原創圖文。